« J’ai un restaurant vegan , je ne travaille qu’avec des produits naturels et biologiques , j’aimerais apprendre à formuler mais je ne souhaite pas utiliser des poudres de perlimpinpin et autres additifs … »
« J’aimerais travailler dans la restauration végane , mais je ne trouve pas de formation adaptée, est ce que votre programme peut m’être utile ? »
« J’ai pour projet d’ouvrir une pâtisserie/salon de thé végane, mais on me dit que le CAP pâtisserie est obligatoire. Que faire? »
Pour apprendre la pâtisserie végane, est-il utile de passer le CAP Pâtissier ? »