« J’ai un restaurant vegan , je ne travaille qu’avec des produits naturels et biologiques , j’aimerais apprendre à formuler mais je ne souhaite pas utiliser des poudres de perlimpinpin et autres additifs … »
« J’aimerais travailler dans la restauration végane , mais je ne sais pas vers quel diplôme m’orienter , est ce que votre formation cuisine est diplômante ? »
« J’ai pour projet d’ouvrir une pâtisserie/salon de thé végane, je souhaiterais suivre votre formation , mais on me dit que le CAP pâtisserie est obligatoire. Que faire? »
« Pour apprendre la pâtisserie végane , vaut-il mieux passer le CAP Pâtisserie traditionnelle ou suivre votre formation pâtisserie végétale ? »